Nuestra Historia

LA CHANCLA DE LA  ABUELA

Las chanclas son uno de los antojitos poblanos más ricos y apreciados localmente, a veces mal comparado con la torta ahogada. Este plato es de consistencia muy suave y debe tener un grado de picor exacto para poderse disfrutar.

Se consume también en ferias y antojerías pero es un platillo más de mesa por ser caldoso y de cubiertos. Está hecho a base del tradicional adobo con carne de cerdo en pan de chancla, también conocido como pambazo.

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